Schönheitsbrei aus Hiobstränen
Ein nährender, hautverschönernder Brei aus Hiobstränen, chinesischem Yams und magerem Schweinefleisch.
Geschichte
Dieser beliebte traditionelle chinesische Brei wird für seine hautnährenden Eigenschaften geschätzt: Das sanfte Gericht wird langsam geköchelt, um einen leichten, vollmundigen Geschmack zu entfalten, der gesunde, strahlende Haut unterstützt.
Zutaten
Reis
75 Gramm
Coix-Samen (abspülen, 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen)
115 Gramm
Chinesische Yamswurzel (sauber waschen, äußere Schale schälen, in Würfel schneiden)
225 Gramm
mageres Schweinefleisch (sauber waschen, in Würfel schneiden)
75 Gramm
feines Salz (zur Würzung)
1 Teelöffel
MSG (zur Würzung)
1 Teelöffel
Anleitung
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Schritt 1
Hiobstränen abspülen, 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen; die Yamswurzel waschen, die äußere Schale schälen und in kleine Würfel schneiden; das magere Schweinefleisch waschen und in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2
Wasser in den Reistopf füllen, bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, Reis und Hiobstränen hinzufügen und 50 Minuten garen lassen, anschließend die gewürfelte Yamswurzel und das gewürfelte magere Schweinefleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
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Schritt 3
Abschließend feines Salz und MSG hinzufügen, gut umrühren, sodass alles gleichmäßig vermischt ist, und das Gericht ist servierbereit.
