سلطة براعم الفاصوليا الباردة
تُقلب براعم الفاصوليا المسلوقة في صلصة بسيطة من الخل والملح وزيت السمسم.
القصة
يبرز هذا الطبق المنعش قوام براعم الفاصوليا المقرمش، مقدماً نكهة خفيفة وحامضة تجعله طبقاً جانبياً أو مقبلاً مثالياً لتطهير الحنك.
المكونات
براعم الفاصوليا (بدون جذور)
حسب الحاجة
براعم الفاصوليا (بدون جذور)
حسب الحاجة
فلفل أحمر مفروم
10 جرام
خل
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير براعم الفاصوليا
أزل الجذور القديمة من براعم الفاصوليا.
2
السلق
أحضر الماء ليغلي في قدر، أضف براعم الفاصوليا والفلفل الأحمر المبشور، اسلقها حتى تصبح طرية ومطهية، ثم أزلها.
3
التتبيل والخلط
اخلط الخل والملح وزيت السمسم لعمل صلصة، اسكبها فوق براعم الفاصوليا، واخلطها جيداً.
