Холодный салат из ростков сои
Бланшированные ростки сои заправляются простой смесью уксуса, соли и кунжутного масла.
История
Это освежающее блюдо подчеркивает хрустящую текстуру ростков сои, предлагая легкий вкус с кислинкой, который отлично подходит для освежения рецепторов или в качестве гарнира.
Ингредиенты
Проростки бобовых (без корней)
по необходимости
Проростки бобовых (без корней)
по необходимости
Красный перец чили, нарезанный соломкой
10 г
Уксус
по вкусу
Соль
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Инструкции
1
Подготовьте ростки сои
Уберите старые корешки с ростков сои.
2
Бланшируйте
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте ростки сои и нарезанный красный перец чили, бланшируйте до мягкости, затем выньте.
3
Заправьте и перемешайте
Смешайте уксус, соль и кунжутное масло, полейте этой смесью ростки сои и тщательно перемешайте.
