لحم بقري بارد مقطّع شرائح

Name: لحم بقري بارد مقطّع شرائح
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 1500 g لحم بقري (مغسول، مقطّع إلى 4 قطع كبيرة); 55 g أطراف البصل الأخضر، مقطّعة إلى قطع; 55 g صلصة الصويا (تُقدَّم على الجانب); 55 g صلصة الفول الحلوة (تُقدَّم على الجانب); 2 بصل أخضر (مربوط على شكل عُقد); 50 g زيت السمسم (يُرشّ فوق اللحم); 2 slices زنجبيل

لحم بقر طري مطهو على نار هادئة، مقطّع ومرشوش بالزيت، يُقدَّم بارداً مع صلصات الغمس.

2 س 15 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقري (مغسول، مقطّع إلى 4 قطع كبيرة) 1500 g

أطراف البصل الأخضر، مقطّعة إلى قطع 55 g

صلصة الصويا (تُقدَّم على الجانب) 55 g

صلصة الفول الحلوة (تُقدَّم على الجانب) 55 g

بصل أخضر (مربوط على شكل عُقد) 2

زيت السمسم (يُرشّ فوق اللحم) 50 g

زنجبيل 2 slices

الخطوات

سلق اللحم

اغسل اللحم البقري وقطّعه إلى 4 قطع كبيرة. ضعه في قدر ماء مغلي واتركه حتى يغلي، مع إزالة الرغوة التي تطفو على السطح. أضف البصل الأخضر (المربوط على شكل عُقد) وشرائح الزنجبيل، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا، حتى يمكن غرس عود في اللحم بسهولة. أخرج اللحم واتركه يبرد.