لحم بقري بارد مقلوب
لحم بقري بارد مقلوب يتميز برائحة ثوم غنية ونكهة مخدر ة وحارة.
القصة
شرائح رقيقة من اللحم البقري الطري تُرتّب في طبق وتُغطى بصلصة لذيذة منكهة بالتوابل العطرية وصلصة الصويا والخل. تُزين بالكزبرة الطازجة، وتقدم كفاتح شهية منعش ومنشط لأي وجبة.
المكونات
لحم بقري
قطعة واحدة
فلفل أخضر
حسب الرغبة
فلفل أحمر مجفف
خمسة
ثوم مفروم
حسب الرغبة
زنجبيل مفروم
حسب الرغبة
صلصة صويا خفيفة
حسب الرغبة
فلفل سيشوان
حسب الرغبة
خل مخمر
قليل
كزبرة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطعة واحدة من اللحم البقري المطبوخ.
2
الخطوة 2
قطّع إلى شرائح رفيعة.
3
الخطوة 3
رتّب في طبق.
4
الخطوة 4
قطّع الفلفل الأحمر المجفف والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة؛ فرم الثوم والزنجبيل.
5
الخطوة 5
سخّن كمية مناسبة من زيت الفول السوداني.
6
الخطوة 6
قلّب فلفل سيشوان والفلفل الأحمر المجفف حتى تفوح رائحتهما.
7
الخطوة 7
أضف الثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم، وأضف كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة، وقلّب حتى يتجانس ثم أطفئ النار.
8
الخطوة 8
اترك حتى يبرد، وأضف الخل المخمر وصب فوق اللحم البقري.
9
الخطوة 9
المنتج النهائي. زيّن الأطراف بالكزبرة. قلّب جيدًا قبل التقديم.
10
الخطوة 10
المنتج النهائي.
