شرائح الخس الباردة المقلبة
تبّل الخسّ المبشور والفلفل الأحمر الحارّ بزيت الجمبري والخلّ العطري للحصول على سلطة خفيفة ومقرمّنة.
المكونات
خس (مغسول، مقطع إلى شرائح رفيعة، منقوع في ماء مثلج، ثم مصفى)
300 g
فلفل أحمر حار (منزوع البذور، مغسول، مقطع إلى شرائح رفيعة)
1
زيت الجمبري
1 tsp
فلفل أبيض
to taste
خل عطري
1 tsp
ملح ناعم
1 tsp
غلوتامات أحادية الصوديوم
to taste
الخطوات
1
تحضير الخس
اغسل الخس جيدًا، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة، وانقعه في ماء مثلج، ثم صفّه جيدًا.
2
تحضير الفلفل
انزع بذور الفلفل الأحمر الحار واشطفه، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
3
الخلط والتقديم
اخلط شرائح الخس وشرائح الفلفل في وعاء، وأضف التوابل، وقلّب حتى تتغطى بالتساوي، ثم انقلها إلى طبق التقديم.
