냉채 상추 채
채 썬 양상추와 홍고추를 새우 기름과 향초에 버무려 가볍고 아삭한 샐러드를 만듭니다.
재료
상추(깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어 얼음물에 담갔다가 물기를 빼다)
300 g
홍고추(씨를 빼고 씻어 가늘게 채 썬다)
1
새우유
1 tsp
백후추
적당량
향식초
1 tsp
정염
1 tsp
미원
적당량
조리 방법
1
상추 준비하기
상추를 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰고, 얼음물에 담갔다가 물기를 잘 빼준다.
2
고추 준비하기
홍고추의 씨를 제거하고 씻은 다음 가늘게 채 썬다.
3
버무려서 담기
그릇에 상추 채와 고추 채를 넣고 양념을 더해 골고루 버무린 후 접시에 담아낸다.
