ثلاث اللذيذات الباردة المقلوبة
سلاطة باردة خفيفة ومنعشة تُحضر بخلط ثلاث لذيذات معاً: الروبيان، خيار البحر، والدجاج.
القصة
هذه المقبلات الباردة الأنيقة توازن بشكل رائع النكهات الدقيقة من البر والبحر. إنها مثالية للطقس الدافئ أو كطبق فاتح للشهية يمنح بداية منعشة وخفيفة لأي وجبة صينية تقليدية.
المكونات
خيار البحر المنقوع (مقطع إلى أشكال مختلفة)
100 غرام
لحم الروبيان (مغسول ومقطع)
100 غرام
صدر الدجاج المطبوخ (مقطع إلى أشكال مختلفة)
100 غرام
فلفل أحمر (مغسول ومقطع إلى قطع)
1
فلفل أصفر (مغسول ومقطع إلى قطع)
1
زيت السمسم
2 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة
خل عطري
1 ملعقة صغيرة
ملح مكرر
1 ملعقة صغيرة
غلوتامات أحادي الصوديوم
2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل الروبيان واقطعها إلى شرائح؛ اغسل الفلفل الحار واقطعه إلى قطع منفصلة؛ واقطع كل من خيار البحر المنقوع والدجاج المطبوخ بشكل منفصل إلى أشكال مختلفة.
2
السلق السريع
اسلق شرائح الروبيان وشرائح خيار البحر بشكل منفصل في ماء مغلي، صفيها جيدًا، ثم ضعها على طبق مع شرائح الدجاج وقطع الفلفل الحار.
3
التتبيل والخلط
امزج كل التوابل معًا لتحضير الصلصة. اسكبها فوق شرائح الروبيان وشرائح خيار البحر وقطع الفلفل الحار وشرائح الدجاج، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
