كاسترد البيض المطهو بالبخار الملون
اخفق البيض مع الماء واطبخه على البخار حتى يتماسك، ثم زيّنه بالجزر والخيار ولحم الخنزير المفرومة ناعمًا لعمل طبق بيض ملوّن مطهوّ على البخار.
المكونات
بيض (مخفق)
5
جزر (مغسول، مقطع إلى مربعات صغيرة)
50g
خيار (مغسول، مقطع إلى مربعات صغيرة)
50g
هام (مغسول، مقطع إلى مربعات صغيرة)
50g
ملح
حسب الرغبة
بصل أخضر (مغسول، مقطع إلى حلقات)
حسب الرغبة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
زيت الطهي
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق البيض، اسكب كمية مناسبة من الماء المغلي المبرد، ثم أضف الملح وزيت السمسم واخلط جيدًا.
2
الخطوة 2
اغسل الجزر والخيار والهام على حدة، واقطعهم إلى مربعات صغيرة؛ اغسل البصل الأخضر واقطعه إلى حلقات.
3
الخطوة 3
اترك الماء يغلي في قدر، ثم أضف البيض واطهو بالبخار حتى يتماسك السطح. انثر المكونات المقطعة على الوجه واطهو بالبخار لمدة 5 دقائق إضافية تقريبًا. أخرجها، انثر البصل الأخضر، وارش صلصة الصويا الخفيفة، وقدمها.
