لفائف الزهور بالبصل الأخضر وفلفل سيتشواني والملح واليقطين
"لفافة زهرة صغيرة برائحة فلفل سيتشوان الغنية - لذيذة حقًا"
المكونات
عجين اليقطين
حسب الحاجة
معجون الزيت بالفلفل السيتشواني
حسب الحاجة
بصل أخضر مفروم
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
العجين المخمر.
2
الخطوة 2
بصل أخضر مفروم.
3
الخطوة 3
خذ كمية مناسبة من العجين، أخرج الهواء منه، اعجنه على شكل كرة، ثم افرده إلى ورقة رقيقة.
4
الخطوة 4
معجون الزيت بالفلفل السيتشواني.
5
الخطوة 5
خذ كمية مناسبة من العجين، أخرج الهواء منه، اعجنه على شكل كرة، ثم افرده إلى ورقة رقيقة.
6
الخطوة 6
رش طبقة رقيقة ومتساوية من الملح.
7
الخطوة 7
وزع المعجون الزيتي بشكل متساوٍ.
8
الخطوة 8
رش البصل الأخضر المفروم.
9
الخطوة 9
اللف من الأسفل إلى الأعلى.
10
الخطوة 10
اقطع إلى حصص صغيرة متساوية الحجم.
11
الخطوة 11
خذ حصة صغيرة، اقلبها، واضغط عبر المنتصف باستخدام عصا طعام.
12
الخطوة 12
اقبض عليها بيديك لجمعها.
13
الخطوة 13
اقلبها مرة أخرى واضغط عليها باستخدام عصا طعام.
14
الخطوة 14
اقبض على المنتصف باستخدام العصاين. في المنطقة الوسطى، بسبب الزيت، يصبح الإغلاق ضعيفًا وتميل اللفائف إلى الانفتاح عند طهيها على البخار.
15
الخطوة 15
اقبض على الجانبين وتصبح لفة الزهور الجميلة جاهزة.
16
الخطوة 16
اتركها ترتاح لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم ضعها في المبخرة مع ماء بارد واطهوها على البخار على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة.
17
الخطوة 17
لفائف الزهور المطهوة على البخار.
18
الخطوة 18
تم الانتهاء.
19
الخطوة 19
تم الانتهاء.
20
الخطوة 20
تم الانتهاء.
