Тыквенные цветочные булочки с зелёным луком, сычуаньским перцем и солью
"Маленький цветочный рулетик с насыщенным ароматом сычуаньского перца — поистине восхитительно."
Ингредиенты
Тыквенное тесто
по необходимости
Масляное тесто с сычуаньским перцем
по необходимости
Нарезанный зелёный лук
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Подошедшее тесто.
2
Шаг 2
Нарезанный зелёный лук.
3
Шаг 3
Возьмите необходимое количество теста, выпустите воздух, замесите в круглый комок и раскатайте в тонкий пласт.
4
Шаг 4
Масляное тесто с сычуаньским перцем.
5
Шаг 5
Возьмите необходимое количество теста, выпустите воздух, замесите в круглый комок и раскатайте в тонкий пласт.
6
Шаг 6
Посыпьте тонким равномерным слоем соли.
7
Шаг 7
Равномерно распределите масляное тесто.
8
Шаг 8
Посыпьте нарезанным зелёным луком.
9
Шаг 9
Сверните снизу вверх.
10
Шаг 10
Разрежьте на одинаковые небольшие порции.
11
Шаг 11
Возьмите небольшую порцию, переверните её и надавите палочкой посередине.
12
Шаг 12
Соедините края руками.
13
Шаг 13
Снова переверните и надавите палочкой.
14
Шаг 14
Сожмите середину палочками. В средней части из-за масла шов становится слабым, и булочки могут раскрыться при приготовлении на пару.
15
Шаг 15
Сожмите с обеих сторон, и красивая цветочная булочка готова.
16
Шаг 16
Дайте постоять около десяти минут, затем поместите в пароварку с холодной водой и готовьте на пару на средне-слабом огне 15 минут.
17
Шаг 17
Приготовленные на пару цветочные булочки.
18
Шаг 18
Готово.
19
Шаг 19
Готово.
20
Шаг 20
Готово.
