آيسنج سكر الحلواني
آيسنج كثيف يمكن استخدامه إما بالحقن أو بالدهن، مناسب لتزيين البسكويت مثل بسكويت خبز الزنجبيل.
القصة
تغطية حلويات لذيذة كثيفة ومتعددة الاستخدامات مثالية لجميع احتياجاتك في إعداد الحلويات. سواء كنت ترغب في دهن طبقة من التغطية الحلوة بسلاسة على دفعة من المعجنات الحلوة، أو في حقن تفاصيل احتفالية معقدة بعناية على أشكال بسكويت خبز الزنجبيل، يقدم هذا الآيسنج اللمسة النهائية المثالية لإضفاء الحيوية على البسكويت المنزلي الذي تعدّه بنفسك.
المكونات
سكر بودرة
6 أكواب
حليب
6 إلى 8 ملاعق طعام كبيرة
عصير ليمون طازج
2 ملاعق طعام كبيرة
ألوان طعام (اختيارية)
سكر ملون وخشن، رشات شوكولاتة و قوس قزح، كرات سكر صغيرة متعددة الألوان، حلوى ريد هوتس الصغيرة وأنواع أخرى من الحلوى الصغيرة، جوز هند مبشور محلى، زبيب (للتزيين)
الخطوات
1
ضع
ضع السكر البودر في وعاء كبير. اخلط 6 ملاعق كبيرة من الحليب وعصير الليمون معه. أضف المزيد من الحليب حسب الحاجة، لكن انتبه إلى أن التزيين يجب أن يكون سميكًا بدرجة كافية لضخه في أكياس التزيين.
2
إذا
إذا كنت تستخدم تلوينًا غذائيًا، قسم التزيين إلى عدة أوعية صغيرة. أضف التلوين قطرة تلو الأخرى، لتلوين التزيين باللون المطلوب.
3
ملعقة
املأ التزيين بملعقة في زجاجات الضغط (انظر النصيحة في الصفحة 48) أو في كيس تزيين مزود برأس مدبب دائري صغير. اضغط التزيين على طول حواف البسكويت أو في أي نقش ترغب به. لتغطية البسكويت بالتزيين أو فرد التزيين داخل الخط المرسوم بالضخ، خفف التزيين قليلاً بالحليب، ثم ادهنه على البسكويت باستخدام فرشاة صغيرة. قبل أن يجف التزيين، رشه بأنواع مختلفة من السكر وزينة الحلوى. (يعمل التزيين الرطب كغراء.) اترك التزيين يجف تمامًا قبل تخزين البسكويت.
