슈가파우더 아이싱
파이핑이나 펴 바르는 용도로 모두 사용할 수 있는 두꺼운 아이싱으로 진저맨 쿠키 등 다양한 쿠키 장식에 적합합니다.
이야기
적당한 점도로 폭넓게 활용할 수 있는 아이싱으로 모든 베이킹에 완벽하게 어울립니다. 구운 과자 위에 달콤한 글레이즈를 부드럽게 펴 바르거나 진저맨 위에 정교하고 축제 분위기의 디테일을 파이핑으로 장식하고 싶을 때, 이 아이싱은 직접 만든 쿠키에 생기를 불어넣는 최고의 마무리 터치를 선사해요.
재료
아이싱 슈가
6 컵
우유
6~8 큰술
생 레몬 주스
2 큰술
식용 색소 (선택 사항)
색이 들어간 거친 설탕, 초콜릿 및 무지개 스프링클, 다색 논파렐, 레드 핫 등 미니 사탕, 설탕에 절인 코코넛 플레이크, 건포도 (장식용)
조리 방법
1
넣기
큰 그릇에 분당을 넣습니다. 우유 6스푼과 레몬즙을 섞어 넣으세요. 필요에 따라 우유를 더 넣을 수 있지만, 아이싱이 짜기에 적합할 만큼 충분히 진해야 한다는 점을 유의하세요.
2
만약
식용 색소를 사용하는 경우, 아이싱을 여러 개의 작은 그릇에 나눠 담으세요. 원하는 색이 나올 때까지 색소를 한 방울씩 넣어 아이싱에 색을 입히세요.
3
퍼기
아이싱을 짜개 병(48쪽 팁 참조)이나 작은 둥근 팁이 장착된 파이핑 백에 넣으세요. 쿠키 가장자리를 따라 아이싱을 짜거나 원하는 무늬를 그리세요. 쿠키 전체를 아이싱으로 글레이즈하거나 짜서 그린 테두리 안에 아이싱을 펴 바르려면, 우유를 약간 넣어 아이싱을 묽게 한 후 작은 붓으로 쿠키에 칠하세요. 아이싱이 마르기 전에 다양한 설탕과 사탕 장식을 뿌려주세요. (젖은 아이싱이 접착제 역할을 합니다.) 쿠키를 보관하기 전에 아이싱이 완전히 굳을 때까지 놔두세요.
