لحم خنزير مطبوخ مع فطر الكورديسبس

Name: لحم خنزير مطبوخ مع فطر الكورديسبس
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 20 g فطر الكورديسبس (مغسول بالماء الدافئ); 500 g لحم خنزير خالي من الدهون (مغسول ومسلوق في ماء مغلي لإزالة الدم); حسب الرغبة نبيذ الطبخ; حسب الرغبة ملح مكرر; حسب الرغبة شرائح الزنجبيل; حسب الرغبة قطع البصل الأخضر; حسب الرغبة مسحوق الفلفل الأبيض; حسب الرغبة مرق اللحم

لحم خنزير قليل الدهن مطبوخ مع فطر الكورديسيبس لتقوية الرئتين والكلى، وتغذية الين، وتجديد الدم.

1 س 45 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

فطر الكورديسبس (مغسول بالماء الدافئ) 20 g

لحم خنزير خالي من الدهون (مغسول ومسلوق في ماء مغلي لإزالة الدم) 500 g

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

ملح مكرر حسب الرغبة

شرائح الزنجبيل حسب الرغبة

قطع البصل الأخضر حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة

مرق اللحم حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل اللحم، ثم اسلقه في قدر من الماء المغلي لإزالة الدم، ارفعه واغسله بالماء النظيف، ثم قطعه إلى مكعبات. اغسل فطر الكورديسبس بالماء الدافئ.

الطبخ على نار هادئة

ضع فطر الكورديسبس واللحم والملح ونبيذ الطبخ والزنجبيل والبصل الأخضر في القدر، واسكب مرق اللحم، ثم اتركه حتى يغلي على نار عالية، وتخلص من الرغوة، ثم خفف النار واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً. أزل البصل الأخضر والزنجبيل وتخلص منهما. تبّل بالملح والفلفل الأبيض وقدّمه.