Свинина тушёная с кордицепсом

Name: Свинина тушёная с кордицепсом
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 20 г Кордицепс (промыть тёплой водой); 500 г Постная свинина (промыть и бланшировать в кипящей воде для удаления крови); по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Рафинированная соль; по вкусу Ломтики имбиря; по вкусу Перья зелёного лука; по вкусу Молотый белый перец; по вкусу Мясной бульон

Тушёная постная свинина с кордицепсом для укрепления лёгких и почек, питания инь и пополнения крови.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Кордицепс (промыть тёплой водой) 20 г

Постная свинина (промыть и бланшировать в кипящей воде для удаления крови) 500 г

Кулинарное вино по вкусу

Рафинированная соль по вкусу

Ломтики имбиря по вкусу

Перья зелёного лука по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Мясной бульон по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Промойте свинину, бланшируйте её в кастрюле с кипящей водой для удаления крови, выньте и промойте чистой водой, затем нарежьте кусками. Промойте кордицепс тёплой водой.

Тушение

Положите кордицепс, свинину, соль, кулинарное вино, имбирь и зелёный лук в кастрюлю, залейте мясным бульоном, доведите до кипения на сильном огне, снимите всю пену, затем убавьте огонь и тушите до полной готовности свинины. Выньте и удалите зелёный лук и имбирь. Добавьте соль и белый перец и подавайте.