عجينة البيتزا بالبارميزان ودقيق الذرة

Name: عجينة البيتزا بالبارميزان ودقيق الذرة
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 كوب (1.5 رطل) / 1 1/3 كوب (2 رطل) ماء; 2 ملعقة كبيرة (1.5 رطل) / 3 ملاعق كبيرة (2 رطل) زيت زيتون أو زيت نباتي; 2 1/2 كوب (1.5 رطل) / 3 1/3 كوب (2 رطل) دقيق خبز; 1/2 كوب (1.5 رطل) / 2/3 كوب (2 رطل) دقيق ذرة; 1/2 كوب (1.5 رطل) / 2/3 كوب (2 رطل) جبنة بارميزان (مبشورة); 3/4 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 ملعقة صغيرة (2 رطل) ملح; 1 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 1/4 ملعقة صغيرة (2 رطل) خميرة جافة نشطة أو خميرة آلة الخبز; دقيق ذرة (اختياري، لرش المقلاة), حسب الرغبة

عجينة بيتزا من دقيق الذرة وجبن البارميزان، ذات نكهة غنية، ومناسبة للحشوات المكسيكية أو الحشوات ذات الطابع الإيطالي.

1 س 0 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

ماء 1 كوب (1.5 رطل) / 1 1/3 كوب (2 رطل)

زيت زيتون أو زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة (1.5 رطل) / 3 ملاعق كبيرة (2 رطل)

دقيق خبز 2 1/2 كوب (1.5 رطل) / 3 1/3 كوب (2 رطل)

دقيق ذرة 1/2 كوب (1.5 رطل) / 2/3 كوب (2 رطل)

جبنة بارميزان (مبشورة) 1/2 كوب (1.5 رطل) / 2/3 كوب (2 رطل)

ملح 3/4 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 ملعقة صغيرة (2 رطل)

خميرة جافة نشطة أو خميرة آلة الخبز 1 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 1/4 ملعقة صغيرة (2 رطل)

دقيق ذرة (اختياري، لرش المقلاة) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير العجين

اختر حجم الوصفة. باستثناء دقيق الذرة المخصص لرش المقلاة، أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. اختر دورة العجين. عند انتهاء الدورة، أخرج العجين، افرغ الهواء منه، غطيه، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.