Masa para pizza de maíz molido y parmesano

Name: Masa para pizza de maíz molido y parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 taza (1.5 libras) / 1 1/3 tazas (2 libras) agua; 2 cucharadas soperas (1.5 libras) / 3 cucharadas soperas (2 libras) aceite de oliva o aceite vegetal; 2 1/2 tazas (1.5 libras) / 3 1/3 tazas (2 libras) harina de fuerza; 1/2 taza (1.5 libras) / 2/3 taza (2 libras) maíz molido; 1/2 taza (1.5 libras) / 2/3 taza (2 libras) queso parmesano (rallado); 3/4 cucharadita de té (1.5 libras) / 1 cucharadita de té (2 libras) sal; 1 cucharadita de té (1.5 libras) / 1 1/4 cucharadita de té (2 libras) levadura seca activa o levadura para máquina de pan; maíz molido (opcional, para espolvorear el molde para pizza), al gusto

Masa de pizza de harina de maíz y parmesano con un sabor intenso, adecuada para ingredientes al estilo mexicano o italiano.

1 h 0 min

Fácil

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Masa para pizza de maíz molido y parmesano

Ingredientes

agua 1 taza (1.5 libras) / 1 1/3 tazas (2 libras)

aceite de oliva o aceite vegetal 2 cucharadas soperas (1.5 libras) / 3 cucharadas soperas (2 libras)

harina de fuerza 2 1/2 tazas (1.5 libras) / 3 1/3 tazas (2 libras)

maíz molido 1/2 taza (1.5 libras) / 2/3 taza (2 libras)

queso parmesano (rallado) 1/2 taza (1.5 libras) / 2/3 taza (2 libras)

sal 3/4 cucharadita de té (1.5 libras) / 1 cucharadita de té (2 libras)

levadura seca activa o levadura para máquina de pan 1 cucharadita de té (1.5 libras) / 1 1/4 cucharadita de té (2 libras)

maíz molido (opcional, para espolvorear el molde para pizza) al gusto

Instrucciones

Preparación de la masa

Elige el tamaño de la receta. A excepción del maíz molido reservado para espolvorear el molde para pizza, agrega todos los ingredientes a la máquina de pan según las instrucciones del fabricante. Selecciona el ciclo de masa. Cuando el ciclo termine, retira la masa, desgasifícala, cúbrela y déjala reposar durante 10 minutos.