옥수수 가루 파르메산 피자 반죽
풍미로운 코너밀-파르메산 치즈 피자 반죽으로, 멕시코식 또는 이탈리안 스타일 토핑에 적합합니다.
재료
물
1컵 (1.5파운드) / 1 1/3컵 (2파운드)
올리브 오일 또는 식물성 오일
2큰술 (1.5파운드) / 3큰술 (2파운드)
빵용 밀가루
2 1/2컵 (1.5파운드) / 3 1/3컵 (2파운드)
옥수수 가루
1/2컵 (1.5파운드) / 2/3컵 (2파운드)
파르메산 치즈(간)
1/2컵 (1.5파운드) / 2/3컵 (2파운드)
소금
3/4작은술 (1.5파운드) / 1작은술 (2파운드)
활성 건효모 또는 빵메이커용 효모
1작은술 (1.5파운드) / 1 1/4작은술 (2파운드)
옥수수 가루(선택, 팬에 뿌릴 용도)
취향에 맞게
조리 방법
1
반죽 만들기
레시피 크기를 선택합니다. 팬에 뿌리도록 따로 남겨 둔 옥수수 가루를 제외하고, 제조사의 안내에 따라 모든 재료를 빵메이커에 넣습니다. 반죽 모드를 선택합니다. 모드가 끝나면 반죽을 꺼내 기포를 제거하고, 덮어 10분 동안 둡니다.
2
모양 잡기
반죽을 얇은 외피 또는 두꺼운 외피 피자로 모양을 잡습니다(97페이지의 안내 참조).
