دونات الخميرة بالكريمة
كعكة محلاة مخمّرة كلاسيكية محشوة بالكريمة المخفوقة ومُرشوشة بالسكر البودرة.
المكونات
عجينة دونات الخميرة الأساسية (راجع ص 30~31 للتحضير)
حسب الرغبة
كريمة طازجة (نسبة دهن الحليب 35~36%)
100 غ
سكر ناعم محبب
10 غ
سكر بودرة
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير العجينة
يرجى الرجوع إلى ص 30~31 لتحضير عجينة دونات الخميرة الأساسية.
2
التشكيل والتخمير
قسّم العجينة إلى 7 أجزاء متساوية. بعد تركها ترتاح، افردها على شكل دوائر بقطر 8 سم، واتركها تختمر مرة ثانية، ثم اقلِها في زيت عميق.
3
تحضير الحشوة
اخفق الكريمة الطازجة (راجع ص 62) وانقلها إلى كيس تزيين مزود بفوهة مستديرة.
4
القطع والحشو
اقطع شقًا في جانب كل دونات واحشُه بالكريمة المخفوقة.
5
التزيين
رشّ سطح الدونات بالسكر البودرة لإنهاء التحضير.
