سبانخ بالكريمة
تُقلّى السبانخ المفرومة والبصل المفروم في الزبدة حتى تفوح رائحتها العطرية، ثم يُضاف إليها الصلصة البيضاء والقشطة الثقيلة والتوابل الأخرى مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
المكونات
سبانخ (استخدم الأوراق الخضراء فقط، اغسلها وقطعها)
600 g
بصلة (انزع الغشاء، اغسلها وقطعها)
1
زبدة غير مملحة
1 tsp
صلصة بيضاء (انظر الصفحة 16)
100 g
كريمة ثقيلة
50 ml
ملح
1/4 tsp
فلفل أبيض
a pinch
الخطوات
1
الخطوة 1
خذ أجزاء الأوراق الخضراء من السبانخ، اغسلها وقطّعها. انزع الغشاء عن البصلة، اغسلها وقطّعها ناعماً؛ ضعها جانباً.
2
الخطوة 2
ضع الزبدة غير المملحة في مقلاة وأذبها على نار هادئة. أضف البصلة المقطعة وقلّب حتى تفوح رائحتها، ثم أضف السبانخ المقطّع وقلّب بالتساوي. أخيراً، أضف جميع التوابل واخلط جيداً حتى تتجانس.
