Rahmspinat

Name: Rahmspinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 600 g Spinat (nur die grünen Blätter verwenden, gewaschen und in Streifen geschnitten); 1 Zwiebel (Schale entfernt, gewaschen und gehackt); 1 TL ungesalzene Butter; 100 g weiße Soße (siehe Seite 16); 50 ml Schlagsahne; 1/4 TL Salz; weißer Pfeffer, eine Prise

Brate in Streifen geschnittenen Spinat und gewürfelte Zwiebel in Butter an, bis sie duften, rühre anschließend Weiße Soße, Schlagsahne und weitere Gewürze unter, bis die Zutaten gleichmäßig vermengt sind.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Spinat (nur die grünen Blätter verwenden, gewaschen und in Streifen geschnitten) 600 g

Zwiebel (Schale entfernt, gewaschen und gehackt) 1

ungesalzene Butter 1 TL

weiße Soße (siehe Seite 16) 100 g

Schlagsahne 50 ml

Salz 1/4 TL

weißer Pfeffer eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Nehmen Sie die grünen Blätter des Spinats, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen. Entfernen Sie die Schale der Zwiebel, waschen Sie sie und hacken Sie sie fein; beiseite stellen.

Schritt 2

Geben Sie die ungesalzene Butter in eine Pfanne und schmelzen Sie sie bei niedriger Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie duftet. Fügen Sie dann den in Streifen geschnittenen Spinat hinzu und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an. Zum Schluss alle Gewürze hinzufügen und gut vermengen.