شوربة بطاطس كريمية
حساء كريمي وشهي مصنوع من البطاطس والبصل المطبوخين والحليب.
المكونات
بطاطس مطبوخة
1
حليب
2 كوب
بصل (مقطع)
1/4
زبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
20 غ
ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة
ملح (للتتبيل)
قبضة
فلفل أسود (للتتبيل)
قبضة
بقدونس (للتزيين)
قبضة
الخطوات
1
تحضير الزبدة
قطّع الزبدة إلى مكعبات بقياس 2.5 سم × 2.5 سم.
2
التشويح
أضف البصل المقطع والزبدة والثوم المفروم إلى قدر وقلّب حتى يصبح البصل شفافاً.
3
الخلط
اهرس البطاطس المطبوخة، ثم ضعها في الخلاط مع البصل المشوح وكوب واحد من الحليب، واخلط حتى تصبح ناعمة.
4
التسخين على نار هادئة
أعد الخليط إلى القدر، وأضف الحليب المتبقي، واتركه على نار هادئة حتى تتكاثف الشوربة. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5
التقديم
قدّمها ساخنة في أطباق، وزيّنها بالبقدونس.
6
اختياري
أضف اللحم المقدد المطبوخ إذا رغبت في ذلك.
