クリーミーポテトスープ
調理したじゃがいも、玉ねぎ、牛乳で作られたクリーミーでボリュームのあるスープ。
材料
ゆでたじゃがいも
1
牛乳
2 cup
玉ねぎ（スライス）
1/4
バター（小さく切ったもの）
20 g
ニンニクのみじん切り
1 tsp
塩（味付け用）
a pinch
黒こしょう（味付け用）
a pinch
パセリ（飾り用）
a pinch
作り方
1
バターの下ごしらえ
バターを2.5cm×2.5cmの角切りにする。
2
ソテー
鍋にスライスした玉ねぎ、バター、ニンニクのみじん切りを加え、玉ねぎが透き通るまでソテーする。
3
ブレンド
ゆでたじゃがいもをつぶし、ソテーした玉ねぎと牛乳1カップとともにミキサーに入れ、なめらかになるまでブレンドする。
4
煮込む
鍋に混合物を戻し、残りの牛乳を加え、スープがとろみがつくまで弱火で煮込む。塩と黒こしょうで味を整える。
5
盛り付け
温かいうちに器に盛り、パセリを添えて提供する。
6
お好みで
お好みで焼いたベーコンをトッピングする。
