بازلاء مقرمشة مع نقانق مقلية
Stir-fry صيني سريع وحيوي يتميز ببراعم ثلجية طرية مقترنة بنقانق لذيذة وبصل أخضر عطر. القرون الخضراء الزاهية تحافظ على ملمسها المقرمش بينما تمتص النكهات اللذيذة للنقانق المتبلجة.
القصة
هذا الطبق الكلاسيكي من المطبخ المنزلي يجتمع في دقائق، مما يجعله مثالياً لأيام الأسبوع المزدحمة. السر هو إبقاء براعم الثلج مقرمشة قليلاً وخضراء زاهية.
المكونات
براعم ثلجية
200 جرام
نقانق صينية
100 جرام
بصل أخضر
2 ساق
زيت كانولا
2 ملعقتان كبيرتان
ملح
حسب الذوق
مسحوق دجاج
حسب الذوق
الخطوات
1
استعد
اشطف براعم الثلج واقطع الأطراف. قطع النقانق إلى شرائح رقيقة مائلة. اقطع الجذور من البصل الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة.
2
اطبخ الخضار
سخن الزيت في مقلاة أو قدر كبير على حرارة متوسطة عالية. أضف براعم الثلج وقلبها لمدة 1-2 دقيقة حتى تتحول إلى لون أخضر زاهي وتبدأ في التلين قليلاً.
3
أضف النقانق
أضف النقانق المقطعة والبصل الأخضر إلى المقلاة. استمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يسخن النقاقق تماماً ويصبح البصل الأخضر عطراً.
4
تبّل وقدم
رش الملح ومسحوق الدجاج حسب الذوق. امزج كل شيء وقدّمه ساخناً فوراً.
