Guisante de nieve crujiente con salteado de salchicha
Un salteado chino rápido y vibrante que presenta tiernos guisantes de nieve acompañados de salchicha salada y cebolletas aromáticas. Las vainas de color verde brillante mantienen su textura crujiente mientras absorben los deliciosos sabores de la salchicha sazonada.
Historia
Este plato casero clásico se prepara en minutos, lo que lo hace perfecto para las noches de semana ocupadas. La clave es mantener los guisantes de nieve ligeramente crujientes y de color verde brillante.
Ingredientes
Guisantes de nieve
200g
Salchicha china
100g
Cebolletas
2 tallos
Aceite de canola
2 cucharadas
Sal
al gusto
Polvo de pollo
al gusto
Instrucciones
1
Preparar
Lave los guisantes de nieve y recorte los extremos. Corte la salchicha en rodajas diagonales finas. Recorte las raíces de las cebolletas y córtelas en trozos pequeños.
2
Cocinar las verduras
Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los guisantes de nieve y saltee durante 1-2 minutos hasta que se pongan verde brillantes y empiecen a ablandarse ligeramente.
3
Añadir la salchicha
Agregue la salchicha en rodajas y las cebolletas al wok. Continúe salteando durante otros 2 minutos hasta que la salchicha se caliente bien y las cebolletas sean fragantes.
4
Sazonar y servir
Espolvoree con sal y pollo de pollo al gusto. Mezcle todo y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
