サヤエンドウとソーセージの炒め物
シャキッとしたサヤエンドウと風味豊かなソーセージ、香り高いネギを組み合わせた、手早く作れる鮮やかな中華風炒め物です。鮮やかな緑色のサヤエンドウは食感を保ちながら、味付けされたソーセージのおいしい風味を吸収します。
ストーリー
この定番の家庭料理は数分で完成するので、忙しい平日の夜に最適です。ポイントは、サヤエンドウを少しシャキッとした状態で鮮やかな緑色に仕上げることです。
材料
サヤエンドウ
200g
中華ソーセージ
100g
ネギ
2本
キャノーラ油
大さじ2
塩
適量
チキンパウダー
適量
作り方
1
準備する
サヤエンドウを洗い、端を切り落とします。ソーセージは薄い斜め切りにします。ネギは根元を切り落とし、小さく切ります。
2
野菜を炒める
中華鍋または大きめのフライパンに油を中強火で熱します。サヤエンドウを加え、鮮やかな緑色になり、少し柔らかくなり始めるまで1〜2分間炒めます。
3
ソーセージを加える
切ったソーセージとネギを鍋に加えます。ソーセージが温まり、ネギの香りが立つまでさらに2分間炒め続けます。
4
味付けして盛り付ける
塩とチキンパウダーを好みの量で振りかけます。すべてを混ぜ合わせ、熱いうちにすぐに提供します。