바삭한 완두콩 소시지 볶음
아삭한 완두콩을 고소한 소시지와 향긋한 파와 곁들이는 빠르고 화려한 중국 볶음 요리입니다. 밝은 녹색 꼬투리는 조미료가 들어간 소시지의 풍미를 흡수하면서도 바삭한 식감을 유지합니다.
이야기
이 전통적인 가정 요리는 몇 분이면 완성되어 바쁜 평일 저녁에 완벽합니다. 완두콩을 약간 바삭하고 밝은 녹색으로 유지하는 것이 핵심입니다.
재료
완두콩
200g
중식 소시지
100g
파
2 대
카놀라유
2 큰술
소금
맛에 따라
닭가루
맛에 따라
조리 방법
1
준비하기
완두콩을 씻고 끝 부분을 다듬습니다. 소시지를 얇은 사선으로 썹니다. 파의 뿌리를 다듬고 작은 조각으로 썹니다.
2
채소 볶기
중불로 예열한 웍이나 큰 팬에 기름을 두릅니다. 완두콩을 넣고 1-2분간 볶아서 밝은 녹색이 되고 약간 부드러워질 때까지 유지합니다.
3
소시지 넣기
썬 소시지와 파를 웍에 추가합니다. 소시지가 완전히 데워지고 파가 향기로워질 때까지 추가로 2분간 볶습니다.
4
양념하고 서빙하기
소금과 닭가루를 맛에 따라 뿌립니다. 모든 재료를 버무리，热한 즉시 서빙합니다.
