فوفة البيض المقرمشة
يُسكب خليط البيض السائل عبر منخل في زيت ساخن ليقلى إلى خيوط فوفة ناعمة، ذو لون ذهبي، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل
القصة
عند سكب خليط البيض السائل من خلال منخل في زيت ساخن، تتحول إلى خيوط فوفة ذهبية مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل
المكونات
بيض (مخفوق)
كمية مناسبة
سكر أبيض
كمية مناسبة
ملح مكرر
كمية مناسبة
زيت طعام
كمية مناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق البيض، أضف السكر الحبيبي والملح الناعم، ثم اخلط المكونات جيدًا.
2
الخطوة 2
سخن الزيت، ثم اسكب خليط البيض المخفوق ببطء في منخل، واهز المنخل برفق ليتساقط سائل البيض بشكل متساوٍ في المقلاة للقلي.
3
الخطوة 3
اقلي لمدة دقيقة تقريبًا، ثم ارفع خيوط البيض الطافية على سطح الزيت، ورشها فوق الأرز الأبيض، ثم يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
