دجاج بالكاري

Name: دجاج بالكاري
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: ١ ديك (مقطّع إلى قطع); حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة فلفل أسود; حسب الرغبة بصل (مفروم); حسب الرغبة فصوص ثوم (مفرومة); حسب الرغبة صلصة الكاري; حسب الرغبة أوراق الغار; حسب الرغبة سكر; حسب الرغبة فاكهة (مقشرة، مقطّعة بشكل ناعم); ماء (كمية غير محددة)

دجاج بالكاري على الطريقة الفوجيان: تُقلى قطع الدجاج في المقلاة حتى تفوح رائحتها الشهية، ثم تُطهى على نار هادئة مع معجون الكاري والفاكهة المفرومة.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

ديك (مقطّع إلى قطع) ١

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

بصل (مفروم) حسب الرغبة

فصوص ثوم (مفرومة) حسب الرغبة

صلصة الكاري حسب الرغبة

أوراق الغار حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

فاكهة (مقشرة، مقطّعة بشكل ناعم) حسب الرغبة

ماء (كمية غير محددة)

الخطوات

قلي قطع الدجاج

قطّع الديك إلى قطع، وتبّله بالفلفل والملح، ثم اقلِه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، وانقله إلى وعاء آخر.

الطهي على نار هادئة والإنهاء

قلّب البصل المفروم والثوم المفروم وصلصة الكاري حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم أضف الماء وأوراق الغار والسكر وحرّك المكونات معاً. أضف قطع الدجاج، وعدّل التوابل، ثم أضف الفاكهة المقشرة والمقطّعة بشكل ناعم، واترك الخليط حتى الغليان ثم قدّمه.