카레 치킨
푸젠 스타일 카레 치킨: 닭고기 조각을 팬에 볶아 향을 낸 다음, 카레 페이스트와 다진 과일을 넣고 졸여 끓입니다.
재료
닭고기 (한입 크기로 잘라서)
1
소금
적당량
흑후추
적당량
양파 (다져서)
적당량
마늘 (다져서)
적당량
카레 소스
적당량
월계수 잎
적당량
설탕
적당량
과일 (껍질을 벗기고 잘게 다져서)
적당량
물 (양은 적당히)
조리 방법
1
닭고기 튀기기
닭고기를 한입 크기로 자르고, 후추와 소금으로 간을 한 뒤, 기름에 노릇하게 튀겨 황금빛이 될 때까지 익힌 다음, 다른 냄비에 옮겨 담으세요.
2
끓이고 마무리하기
다진 양파, 다진 마늘, 카레 소스를 갈색이 될 때까지 볶은 다음, 물, 월계수 잎, 설탕을 넣고 섞어주세요. 닭고기를 넣고 간을 맞추고, 껍질을 벗기고 잘게 다진 과일을 추가한 뒤, 끓어오르면 서빙하세요.
