Curry-Hähnchen

Name: Curry-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Hahn (in Stücke geschnitten); nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Zwiebel (gehackt); nach Geschmack Knoblauchzehen (gehackt); nach Geschmack Curry-Sauce; nach Geschmack Lorbeerblätter; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Obst (geschält, fein gewürfelt); Wasser (nicht angegebene Menge)

Ein Curry-Hähnchen nach Fujianer Art: Hähnchenstücke werden in der Pfanne angebraten, bis sie duftend sind, dann mit Currypaste und gehacktem Obst geschmort.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

Hahn (in Stücke geschnitten) 1

Salz nach Geschmack

schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zwiebel (gehackt) nach Geschmack

Knoblauchzehen (gehackt) nach Geschmack

Curry-Sauce nach Geschmack

Lorbeerblätter nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Obst (geschält, fein gewürfelt) nach Geschmack

Wasser (nicht angegebene Menge)

Anleitung

Hähnchenstücke anbraten

Schneide den Hahn in Stücke, würze mit Pfeffer und Salz, brate ihn in Öl goldbraun an und gib ihn dann in einen anderen Topf.

Köcheln lassen und fertigstellen

Brate gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Curry-Sauce an, bis sie braun sind, füge Wasser, Lorbeerblätter und Zucker hinzu und rühre um, bis alles vermischt ist. Gib die Hähnchenstücke hinein, passe die Würzung an, füge geschältes, fein gewürfeltes Obst hinzu, bringe es zum Kochen und serviere.