كوكيز يدوية لطيفة
لا أمتلك فرناً في المنزل، لذا استخدمت وظيفة الخبز في الميكروويف لصنع هذه الكوكيز الصغيرة، وكانت النتيجة جيدة جداً!
القصة
لا أمتلك فرناً في المنزل، لذا قررت استخدام وظيفة الخبز في الميكروويف لتحضير دفعة من هذه الكوكيز الصغيرة. واتضح أنها مدهشة ولذيذة جداً!
المكونات
دقيق الكيك، يُضاف حسب قوام العجين
250g، يمكن أيضا تحديد الكمية بنفسك
زبدة (تم شراء مستوردة هذه المرة)
120g
بيض
2 قطعة
سكر أبيض حبيبات (سكر تايكو هو الأفضل)
50g، يمكن أيضا التعديل حسب ذوقك
حليب مكثف
حسب الرغبة
حليب نقي
رشة
فول سوداني، حفنة صغيرة
أوفالتين (لبديل مسحوق الشوكولاتة) 2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات: الدقيق، البيض، الزبدة، الحليب المكثف، الحليب، والسكر!
2
الخطوة 2
بعد أن تلين الزبدة، قطّعها إلى قطع صغيرة وذوّبها مع السكر الأبيض في حمام مائي. القيام بذلك يجعل قوام البسكويت الناتج أكثر نعومة، ويجعل عجن العجينة أكثر راحة وسهولة.
3
الخطوة 3
ذوّب الزبدة والسكر الأبيض تمامًا حتى يصبحا سائلًا، كما هو موضح في الصورة.
4
الخطوة 4
افصل صفار البيض عن بياضه وضعه جانبًا. إذا لم تكن بارعًا في ذلك، يمكنك استخدام أداة فصل البيض.
5
الخطوة 5
قطّع الفول السوداني الخام ناعماً وضعه جانباً. إضافته إلى البسكويت يجعل النكهة أغنى. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل جوز الهند المبشور، شرائح اللوز، أو الزبيب.
6
الخطوة 6
انتظر حتى تبرد الزبدة، ثم اخلط دقيق الكيك، وأوفالتين، وبياض البيض، والحليب، والفول السوداني معًا.
7
الخطوة 7
اعجن العجينة حتى تبدو هكذا! تقسيمها إلى ثلاث قطع يجعل فردها أسهل.
8
الخطوة 8
افرد العجينة بشوبك، ثم استخدم قاطع بسكويت لتقطيع أشكال بسكويت صغيرة ولطيفة واحدة تلو الأخرى، كما هو موضح في الصورة!
9
الخطوة 9
رص البسكويت المشكل بنجاح بشكل مرتب على ورق الخبز.
10
الخطوة 10
وضعها في فرن الميكروويف، واختيار وظيفة الخبز، والخبز لمدة 10 دقائق. ادهن طبقة من صفار البيض عليها قبل الخبز؛ سيجعل هذا البسكويت عطريًا ويمنحها لونًا رائعًا.
11
الخطوة 11
بعد 10 دقائق، اقلب قطع البسكويت الصغيرة، وادهن طبقة من صفار البيض على الجانب الآخر، واستمر في الخبز لمدة 5 دقائق تقريبًا. فرن الميكروويف الخاص بي مضبوط على درجة حرارة ثابتة تبلغ 180 درجة مئوية. هذه الصورة التقطت مباشرة قبل إخراجها؛ لقد أصبحت ذهبية اللون بالفعل.
12
الخطوة 12
أخيرًا، بعد إخراجها من الفرن وتركها لتبرد، يمكن تخزينها في برطمان. إنها جيدة تمامًا مثل تلك المشتراة من المتجر ولذيذة جدًا.
