توفو داشي
خفيف، متوازن جيدًا ومتبل بشكل خفيف، هذا الطبق النباتي الياباني هو هدية لذيذة تستحق التذوق.
المكونات
توفو (كل قطعة 4 سم مربع)
4
فطر شيتاكي مجفف (منقوع في ماء ساخن)
1
باذنجان (مقطع بشكل متقاطع)
1
لفح أبيض مبشور
20 غ
دقيق
100 غ
فلفل حلو (مقطع إلى نصفين أفقياً)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع فطر الشيتاكي المجفف في ماء ساخن. اصنع علامات تقطيع متقاطعة على الباذنجان الطويل بدءاً من الطرف القاعدي، واقطع الفلفل الحلو إلى نصفين أفقياً.
2
الخطوة 2
غلف فطر الشيتاكي والتوفو والباذنجان بالدقيق. اقليهم قلياً عميقاً في زيت ساخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 3 دقائق، ثم أخرجهم من الزيت.
3
الخطوة 3
رتبهم في وعاء، وارش صلصة التتبيل واللفح المبشور فوقهم، وقدمها فوراً.
