다시 두부
가볍고 균형 잡힌 은은한 양념의 이 일본 채식 요리는 음미할 가치가 있는 맛있는 즐거움입니다.
재료
두부 (한 모 4cm 정사각형)
4
말린 표고버섯 (뜨거운 물에 불린 것)
1
가지 (십자 칼집)
1
무
20 g
밀가루
100 g
피망 (가로로 반 자른 것)
적당량
조리 방법
1
1단계
말린 표고버섯을 뜨거운 물에 불립니다. 긴 가지의 꼬리 쪽부터 십자 모양으로 칼집을 내고, 피망은 가로로 반을 자릅니다.
2
2단계
표고버섯, 두부, 가지를 밀가루에 묻힙니다. 150°C 기름에서 3분간 튀긴 뒤 건져냅니다.
3
3단계
그릇에 담고 양념장과 무채를 뿌려 즉시 냅니다.
