Даши тофу
Лёгкое, хорошо сбалансированное и деликатно приправленное — это японское вегетарианское блюдо является восхитительным угощением, которое стоит смаковать.
Ингредиенты
тофу (каждый кусок 4×4 см)
4
сушеные шиитаке (замоченные в горячей воде)
1
баклажан (нарезанный крест-накрест)
1
тертый белый редис
20 г
мука
100 г
сладкий перец (разрезанный пополам горизонтально)
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите сушеные шиитаке в горячей воде. Прорежьте длинный баклажан крест-накрест, начиная с хвостового конца, и разрежьте сладкий перец пополам горизонтально.
2
Шаг 2
Обваляйте шиитаке, тофу и баклажан в муке. Обжарьте во фритюре в горячем масле при 150 °C в течение 3 минут, затем удалите из масла.
3
Шаг 3
Выложите в миску, полейте приправным соусом и тертым редисом и сразу подавайте.
