Tofu al dashi

Name: Tofu al dashi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 tofu (cada pieza de 4 cm de lado); 1 champiñones shiitake secos (remojados en agua caliente); 1 berenjena (corte cruzado); 20 g rábano blanco rallado; 100 g harina; al gusto pimiento (cortado por la mitad horizontalmente)

Ligero, bien equilibrado y sutilmente sazonado, este plato vegetariano japonés es una deliciosa creación que vale la pena saborear.

20 min

Fácil

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Ingredientes

tofu (cada pieza de 4 cm de lado) 4

champiñones shiitake secos (remojados en agua caliente) 1

berenjena (corte cruzado) 1

rábano blanco rallado 20 g

harina 100 g

pimiento (cortado por la mitad horizontalmente) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Remoja los champiñones shiitake secos en agua caliente. Haz cortes en forma de cruz en la berenjena larga empezando por el extremo del rabillo, y corta el pimiento por la mitad horizontalmente.