وجبة حمية: سمك الشبوط بالكمون في الميكروويف
كنت أتوق إلى وجبة صحية وبسيطة لفقدان الوزن في المكتب وليس لدي سوى ميكروويف، فجاءتني فكرة مفاجئة نظراً لحبي لتناول السمك. العملية برمتها استغرقت أقل من نصف ساعة!
القصة
كنت أتوق إلى وجبة صحية وبسيطة لفقدان الوزن في المكتب وليس لدي سوى ميكروويف، فجاءتني فكرة مفاجئة نظراً لحبي لتناول السمك. استغرق تحضيرها بالكامل أقل من نصف ساعة.
المكونات
سمك الشبوط
قطعة واحدة
زنجبيل
قطعة واحدة
بصل أخضر
عرق واحد
ثوم
قطعة واحدة
تتبيلة مالا بالكمون
4 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
نظف سمك الكارب، واحش بطنه بالزنجبيل والبصل الأخضر والثوم. أضف القليل من الماء، وأضف أيضًا الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم إلى الماء لإزالة رائحة السمك. ضعه في الميكروويف على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق، واقلبه، ثم ضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين.
2
الخطوة 2
أصبح سمك الكارب مطهوًا الآن. يُفرز مرق السمك الناتج بعض الزيت ويكون مالحًا جدًا؛ يمكنك سكبه وإضافة القليل من الملح، ثم وضع المرق في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة. إذا وجدت أن رائحة السمك قوية جدًا، ما عليك سوى التخلص من المرق الزائد.
3
الخطوة 3
يمكنك شراء خليط توابل معبأ مسبقًا من السوبر ماركت يحتوي على جميع البهارات، ولكنه يحتوي على الكثير من الإضافات. من الأفضل دائمًا خلط مسحوق التوابل الخاص بك باستخدام الملح والكمون والفلفل الحار وحبوب الفلفل الصيني (سيتشوان)، ورشه على جانبي السمك وداخل البطن.
4
الخطوة 4
ضعه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 5 دقائق إضافية ويصبح جاهزًا. لاحظ أن لحم السمك قد ينفجر أثناء وجوده في الميكروويف، لذا من الأفضل عمل بعض الثقوب فيه في منتصف المدة. لا تتردد في التواصل لتبادل المزيد من وصفات مطبخ سيتشوان عبر وي تشات: xling871015
