Repas minceur : Carpe au cumin au micro-ondes
Envie d'un repas sain et simple pour perdre du poids au bureau avec pour seul outil un micro-ondes, j'ai eu une illumination car j'adore le poisson. Toute la préparation a pris moins d'une demi-heure !
Histoire
Avoir envie d'un repas sain et léger au bureau avec seulement un micro-ondes à disposition m'a donné une idée soudaine, inspirée par mon amour du poisson. Toute la cuisson a pris moins d'une demi-heure.
Ingrédients
carassin
1 pièce
gingembre
1 pièce
oignon vert
1 tige
ail
1 gousse
marinade mala au cumin
4 cuillères à soupe
Instructions
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Étape 1
Nettoyez le carassin, farcissez son ventre avec du gingembre, des ciboules et de l'ail. Ajoutez un peu d'eau, et mettez également du gingembre, des ciboules et de l'ail dans l'eau pour éliminer l'odeur de poisson. Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 5 minutes, retournez-le, puis remettez au micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires.
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Étape 2
Le carassin est maintenant cuit. Le bouillon de poisson qui en résulte libère de l'huile et est assez salé ; vous pouvez le verser et ajouter un peu de sel, puis chauffer le bouillon au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Si vous le trouvez trop poissonneux, versez simplement l'excès de bouillon.
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Étape 3
Vous pouvez acheter un mélange d'assaisonnements préemballé au supermarché qui contient toutes les épices, mais il renferme beaucoup d'additifs. Il est toujours préférable de préparer votre propre poudre d'assaisonnement en utilisant du sel, du cumin, du piment et du poivre du Sichuan, et de saupoudrer les deux côtés du poisson ainsi que l'intérieur du ventre.
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Étape 4
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes supplémentaires et c'est prêt. Notez que la chair du poisson peut éclater au micro-ondes, il est donc préférable de faire quelques trous à mi-cuisson. N'hésitez pas à me contacter pour échanger plus de recettes de la cuisine du Sichuan via WeChat : xling871015
