Diätgericht: Mikrowellen-Karausche mit Kreuzkümmel
Ich hatte Lust auf eine gesunde und einfache Diätmahlzeit im Büro, obwohl ich nur eine Mikrowelle zur Verfügung hatte. Da ich Fisch liebe, kam mir die spontane Idee dazu. Die gesamte Zubereitung dauerte weniger als eine halbe Stunde!
Geschichte
Ich hatte Lust auf eine gesunde und einfache Diätmahlzeit im Büro, obwohl ich nur eine Mikrowelle zur Verfügung hatte. Da ich Fisch liebe, kam mir die spontane Idee dazu. Die gesamte Zubereitung dauerte weniger als eine halbe Stunde.
Zutaten
Karausche
1 Stück
Ingwer
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stange
Knoblauch
1 Stück
Mala-Kreuzkümmel-Marinade
4 Esslöffel
Anleitung
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Schritt 1
Die Karausche säubern und den Bauch mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch füllen. Etwas Wasser hinzufügen und zum Wasser ebenfalls Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch geben, um den Fischgeruch zu neutralisieren. Für 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Stufe in die Mikrowelle geben, den Fisch wenden und für weitere 2 Minuten in die Mikrowelle geben.
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Schritt 2
Die Karausche ist nun gegart. Die entstandene Fischbrühe setzt Öl frei und ist recht salzig; Sie können sie abgießen, etwas Salz hinzufügen und die Brühe dann für 1 Minute bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Wenn es Ihnen zu fischig ist, gießen Sie die überschüssige Brühe einfach ab.
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Schritt 3
Sie können eine fertige Gewürzmischung aus dem Supermarkt kaufen, die alle Gewürze enthält, diese weist jedoch viele Zusatzstoffe auf. Am besten mischen Sie Ihr eigenes Gewürzpulver aus Salz, Kreuzkümmel, Chili und Sichuan-Pfeffer und streuen es auf beide Seiten des Fischs und in den Bauch.
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Schritt 4
Für weitere 5 Minuten bei höchster Stufe in die Mikrowelle geben und der Fisch ist fertig. Beachten Sie, dass das Fischfleisch in der Mikrowelle platzen kann, daher ist es ratsam, zwischendurch einige Löcher hineinzustechen. Für den Austausch weiterer Rezepte der Sichuan-Küche können Sie mich gerne über WeChat kontaktieren: xling871015
