سلطة الجمون بنكهة الشبت
رتّب الجمبري المطبوخ، والأفوكادو، والمانجو، والطماطم المفرومة، والخس في طبق، ثم اسكب فوقه صلصة الصنوبر بنكهة الشبت.
المكونات
جمبري كبير (إزالة الرأس، التقشير، إزالة العرق، السلق في ماء مملح بزيت)
2
أفوكادو (مقشر، مكعبات)
1/2
مانجو (مقشر، مكعبات)
1/3
طماطم (مقشر، مكعبات)
1/2
خس وردي
10 g
خس الأقحوان
10 g
عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة
شبت (مفروم)
5 g
تتبيلة الصنوبر
3 ملاعق كبيرة
ملح
حسب الرغبة
زيت طبخ
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
إزالة رؤوس وقشور الجمبري الكبير، شق الظهر على شكل فراشة وإزالة العرق، ثم السلق في ماء مملح بزيت حتى ينضج. تقشير الطماطم والأفوكادو والمانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2
التقديم
وضع قالب دائري في وسط الطبق. رش مكعبات الأفوكادو والمانجو والطماطم بقليل من عصير الليمون، ثم ترتيبها في القالب بالترتيب.
3
ترتيب الجمبري والخس
وضع الجمبري المطبوخ فوقها، ثم إضافة نوعي الخس برفق.
4
التتبيل
فرم الشبت ناعماً وخلطه مع تتبيلة الصنوبر، ثم رشها فوق المكونات وتقديمها.
