Salade de crevettes à l'aneth

Name: Salade de crevettes à l'aneth
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 grosses crevettes (tête retirée, décortiquées, déveinées, bouillies dans de l'eau salée huilée); 1/2 avocat (pelé, en dés); 1/3 mangue (pelée, en dés); 1/2 tomate (pelée, en dés); 10 g laitue rose; 10 g laitue chrysanthème; 1 c. à café jus de citron; 5 g aneth (ciselé); 3 c. à soupe vinaigrette aux pignons; sel, à volonté; huile de cuisson, à volonté

Disposez les crevettes cuites, l'avocat, la mangue, les tomates coupées en dés et la laitue sur une assiette, puis arrosez d'une vinaigrette aux pignons de pin parfumée à l'aneth.

25 min

Facile

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Ingrédients

grosses crevettes (tête retirée, décortiquées, déveinées, bouillies dans de l'eau salée huilée) 2

avocat (pelé, en dés) 1/2

mangue (pelée, en dés) 1/3

tomate (pelée, en dés) 1/2

laitue rose 10 g

laitue chrysanthème 10 g

jus de citron 1 c. à café

aneth (ciselé) 5 g

vinaigrette aux pignons 3 c. à soupe

sel à volonté

huile de cuisson à volonté

Instructions

Préparer les ingrédients

Retirez les têtes et les carapaces des grosses crevettes, incisez le dos en papillon et retirez les veines, puis faites-les bouillir dans de l'eau salée huilée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Pelez la tomate, l'avocat et la mangue et coupez-les en petits dés.

Dresser

Placez un cercle de présentation au centre d'une assiette. Arrosez les dés d'avocat, de mangue et de tomate d'un peu de jus de citron, puis disposez-les en couches dans le cercle dans l'ordre.