شوربة الفاصوليا بالفلفل والدودة الأرضية
طبق منزلي مغذي يُحضر بغلي دودة الأرض المجففة مع فول الصويا والفلفل الأبيض على نار هادئة.
المكونات
دودة أرضية مجففة (منقوعة ومغسولة)
60 غرام
فلفل أبيض
30 غرام
فاصوليا (منزوعة الشوائب ومنقوعة في ماء نظيف)
500 غرام
ملح نقي
حسب الرغبة
الخطوات
1
النقع والغسل
انقع الديدان الأرضية المجففة واغسلها. أزل الشوائب من الفاصوليا وانقعها في ماء نظيف، ثم اغسلها جيداً.
2
الطهي
أضف كمية مناسبة من الماء النظيف إلى قدر فخاري. أضف الفاصوليا والفلفل الأبيض، واطبخ حتى تصبح الفاصوليا شبه طرية. أضف الديدان الأرضية المجففة والملح النقي، واستمر في الطهي حتى تصبح الفاصوليا طرية تماماً. قدمها في حصص متعددة.
