Regenwurm-Pfeffer-Bohnensuppe

Name: Regenwurm-Pfeffer-Bohnensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Ingredients: 60 g Getrockneter Regenwurm (eingeweicht und abgespült); 30 g Weißer Pfeffer; 500 g Sojabohnen (Verunreinigungen entfernt und in klarem Wasser eingeweicht); nach Geschmack Feinsalz

Ein nahrhaftes Hausmannsgericht, das durch Schmoren von getrocknetem Regenwurm mit Sojabohnen und weißem Pfeffer zubereitet wird.

2 Stunden

Einfach

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Zutaten

Getrockneter Regenwurm (eingeweicht und abgespült) 60 g

Weißer Pfeffer 30 g

Sojabohnen (Verunreinigungen entfernt und in klarem Wasser eingeweicht) 500 g

Feinsalz nach Geschmack

Anleitung

Einweichen und Abspülen

Weiche die getrockneten Regenwürmer ein und spüle sie ab. Entferne Verunreinigungen von den Sojabohnen, weiche sie in klarem Wasser ein und spüle sie dann gründlich ab.

Kochen

Gib eine angemessene Menge an klarem Wasser in einen Tontopf. Füge die Sojabohnen und den weißen Pfeffer hinzu und koche, bis die Sojabohnen fast weich sind. Gib die getrockneten Regenwürmer und das Feinsalz hinzu und koche weiter, bis die Sojabohnen vollständig weich sind. Serviere in mehreren Portionen.