ミミズと白胡椒の豆スープ
大豆と白胡椒で乾燥ミミズを煮込んで作られた栄養たっぷりの家庭料理です。
材料
乾燥ミミズ（もどして洗う）
60 g
白胡椒
30 g
大豆（ごみを取り除き、きれいな水に浸す）
500 g
精製塩
適量
作り方
1
浸水と洗浄
乾燥ミミズを浸水して洗います。大豆からごみを取り除き、きれいな水に浸してからよく洗います。
2
調理
土鍋にきれいな水を適量加えます。大豆と白胡椒を入れ、大豆がほぼ柔らかくなるまで煮ます。乾燥ミミズと精製塩を加え、大豆が完全に柔らかくなるまで調理を続けます。複数人前に分けて盛り付けます。
