بيض بالحليب وجبنة على البخار
طبق مطهو بالبخار مغذٍ مكون من البيض والحليب الطازج والليفة والنقانق.
المكونات
بيض (مخفوق)
٢
حليب طازج
كوب واحد
لوف (مقطع)
½
سجق لحم (مقطع)
قطعة واحدة
ليمون (معصور)
١
كاتشب، بيض السمك
رشة
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع سجق اللحم واللوف واتركهما جانباً. اعصر الليمون باستخدام الخلاط.
2
الطهي على البخار
اخفق البيض، ثم أضف الحليب الطازج والتوابل، واخلط جيداً، وأزل الرغوة المتكوّنة على السطح، ثم ضع المزيج في قدر البخار واطبخه على البخار لمدة ٣–٤ دقائق حتى يتماسك.
3
التزيين وإنهاء الطهي على البخار
رتّب قطع اللوف وسجق اللحم فوق الجبنة، وضع بيض السمك والكاتشب في المنتصف، واطبخ على البخار حتى ينضج تماماً، ثم قدّم الطبق.
