Gedämpfter Ei-Milch-Käse
Nahrhaftes gedämpftes Gericht aus Eiern, frischer Milch, Luffa und Schinkenwurst.
Zutaten
Eier (verquirlt)
2
Frische Milch
1 cup
Luffa (in Scheiben geschnitten)
1/2
Schinkenwurst (in Scheiben)
1 section
Zitrone (ausgepresst)
1
Ketchup, Krabbenrogen
eine Prise
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die Schinkenwurst und die Luffa in Scheiben schneiden und beiseitelegen. Die Zitrone mit einem Mixer auspressen.
2
Dämpfen
Die Eier verquirlen, die frische Milch und die Gewürze hinzufügen, gut vermischen, den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, dann in den Dampfgarer geben und 3–4 Minuten dämpfen, bis die Masse fest ist.
3
Garnieren und zu Ende dämpfen
Die geschnittene Luffa und die Schinkenwurst auf dem Käse anrichten, in der Mitte mit Krabbenrogen und Ketchup verzieren, durchgaren lassen und anschließend servieren.
