أرز مقلي بالبيض
أرز مقلي بالبيض
القصة
طبق تقليدي مريح للغاية، يُعد الأرز المقلي بالبيض الوجبة السريعة المثالية. فهو يحول الأرز المتبقي منذ يوم سابق بشكل مثالي إلى قضمة لذيذة مشبعة، مسلطًا الضوء على الانسجام البسيط بين الحبوب المنفوشة والبيض المخفوق الكريمي.
المكونات
بيضة
2 قطعة
أرز
حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم
حسب الرغبة
كاتشب
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
نبيذ طهي
حسب الرغبة
طماطم
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق بيضة واحدة مع بصل أخلي مفروم وملح.
2
الخطوة 2
أضف زيتًا إلى مقلاة على نار متوسطة. استخدم عيدان تناول الطعام لتقليب خليط البيض. بينما لا يزال الخليط غير ناضج تمامًا (ينضج جزئيًا فقط)، استخرج البيض المقلي واتركه جانبًا.
3
الخطوة 3
أضف الأرز المتبقي مع القليل من الماء واقليه حتى يسخن تمامًا. أضف كمية صغيرة من صلصة الطماطم والملح، واقلي المكونات جيدًا حتى تتجانس. إذا كانت المقلاة جافة جدًا، أضف رشة من نبيذ الطهي.
4
الخطوة 4
بعد إيقاف النار تحت الأرز المقلي، وبينما لا يزال ساخنًا، أضف البيض الذي أعددته سابقًا وقلب المكونات عدة مرات. سينضج البيض تمامًا في هذه المرحلة بسبب الحرارة المتبقية، وسيكون ناعمًا ورقيقًا جدًا عند الأكل.
5
الخطوة 5
اقلي بيضة أخرى على وجه واحد (مع بقاء صفارها سائلًا) وضعها فوق الأرز المقلي. قدم الطبق.
