Жареный рис с яйцом
Жареный рис с яйцом
История
Классическое и согревающее блюдо, жареный рис с яйцом — это идеальный вариант быстрого обеда. Он прекрасно превращает вчерашний рис в пикантное, сытное кушанье, подчеркивая простую гармонию рассыпчатых зерен и нежной яичницы-болтуньи.
Ингредиенты
яйцо
2 шт.
рис
по вкусу
нарезанный зеленый лук
по вкусу
кетчуп
по вкусу
соль
по вкусу
кулинарное вино
по вкусу
помидор
Инструкции
1
Шаг 1
Взбейте одно яйцо с нарезанным зелёным луком и солью.
2
Шаг 2
Налейте масло в сковороду на среднем огне. Используйте палочки, чтобы постоянно помешивать яичную смесь. Пока она ещё частично жидкая, выложите scrambled eggs (яичницу-болтунью) и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Добавьте оставшийся рис с небольшим количеством воды и обжаривайте, пока он полностью не прогреется. Добавьте немного томатного соуса и соли, равномерно перемешайте. Если на сковороде слишком сухо, добавьте немного кулинарного вина.
4
Шаг 4
После выключения огня под обжаренным рисом, пока он ещё горячий, добавьте ранее приготовленные яйца и перемешайте несколько раз. К этому моменту яйца будут полностью готовы и получатся невероятно нежными и гладкими.
5
Шаг 5
Обжарьте ещё одно яйцо глазуньей и выложите сверху на жареный рис. Подавайте к столу.
