Gebratener Eierreis
Gebratener Eierreis
Geschichte
Ein klassisches, wohltuendes Gericht: Gebratener Eierreis ist das ultimative Schnellgericht. Es verwandelt altbackenen Reis perfekt in einen herzhaften, sättigenden Biss und hebt die einfache Harmonie von flauschigen Reiskörnern und cremigem Rührei hervor.
Zutaten
Ei
2 Stück
Reis
nach Geschmack
gehackte Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Ketchup
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Kochwein
nach Geschmack
Tomate
Anleitung
1
Schritt 1
Verquirl ein Ei zusammen mit gehackten Frühlingszwiebeln und Salz.
2
Schritt 2
Gib Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühre die Eiermischung mit Essstäbchen. Solange das Ei noch teilweise flüssig ist, nimm das Rührei heraus und stelle es beiseite.
3
Schritt 3
Gib übrig gebliebenen Reis zusammen mit ein wenig Wasser hinzu und brate ihn an, bis er vollständig durchgewärmt ist. Füge eine kleine Menge Tomatensauce und Salz hinzu und vermische alles gleichmäßig. Wenn die Pfanne zu trocken ist, gib einen Schuss Kochwein hinzu.
4
Schritt 4
Schalte die Hitze unter dem angebratenen Reis aus, füge das vorbereitete Ei hinzu, solange der Reis noch heiß ist, und vermische es ein paar Mal. Das Ei ist zu diesem Zeitpunkt vollständig gegart und schmeckt beim Essen unglaublich zart und cremig.
5
Schritt 5
Brate ein weiteres Spiegelei an und lege es auf den Bratreis. Serviere das Gericht.
