كب كيك بصلصة الباذنجان

Name: كب كيك بصلصة الباذنجان
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g دقيق; 1 tsp بيكنج باودر; 1 بيضة; 6 cl لبن مخمّر (أو زبادي); 3 cl زيت زيتون; 30 g جبنة بارميزان (مبشورة); 40 g صنوبر; حسب الذوق ملح; حسب الذوق فلفل; 3 tbsp صلصة الباذنجان (محضّرة مسبقًا ومبرّدة)

كب كيك شهي على الطريقة الفرنسية مع صلصة الباذنجان المشوي وجبنة البارميزان والصنوبر

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

دقيق 100 g

بيكنج باودر 1 tsp

بيضة 1

لبن مخمّر (أو زبادي) 6 cl

زيت زيتون 3 cl

جبنة بارميزان (مبشورة) 30 g

صنوبر 40 g

ملح حسب الذوق

فلفل حسب الذوق

صلصة الباذنجان (محضّرة مسبقًا ومبرّدة) 3 tbsp

الخطوات

تحضير العجينة

سخّن الفرن إلى 180°م (العلامة السادسة). اخلط الدقيق مع البيكنج باودر. اخفق البيض، ثم أضف اللبن المخمّر وزيت الزيتون واستمر في الخفق. أضف خليط الدقيق وحرّك حتى تتجانس العجينة. ثم أضف بلطف جبنة البارميزان، و3 ملاعق كبيرة من صلصة الباذنجان، والصنوبر. تبّل بالملح والفلفل.

الخبز

اسكب العجينة في قالب مافن مكوّن من 6 حجرات ومبطّن بأوراق خبز. اخبزها في الفرن لمدة 18-20 دقيقة. اختبرها بعود خشبي؛ تكون جاهزة عندما يخرج العود دون عجينة رطبة. ضعها على رف سلكي لتبرد.